"Бизнес-продовольствие"

Расширенный поиск по каталогу
Регион компании: Рубрика компании:
Название: Город:
Улица: Телефон/факс:
Ключевые слова: Записей на страницу:


А | Б | В | Г | Д | З | К | М | Р | С | Т | Ф
#   Наименование организации Адрес Телефон
161.  Горецкое РАЙПО г. Горки, Вокзальная 59 Тел. (02233) 6 20 42
162.  Горизонт КФХ г. Мосты, Советская 142 Тел. (029) 659 82 86
163.  Горизонт РДУП ТД г. Минск, Куйбышева 35 Тел. (017) 284 31 05
164.  Горизонт ТП ЗАО Магазин г. Могилев, пр. Димитрова 37 Тел. (0222) 42 17 14
165.  Горизонт-М ТД ООО г. Могилев, пр. Пушкина 32 Тел. (0222) 45 48 35
166.  Горностай Н. А. ИП пос. Ждановичи, Звездная 11 Моб. тел. (029) 653 98 49
167.  Горняк ОАО д. Жабин Тел. (0174) 20 92 10
168.  Городейский сахарный комбинат ОАО г.п. Городея, Заводская 2 Тел. (01770) 62 515
169.  Городейский сахарный комбинат ОАО Столбцовсикй филиал г. Столбцы, Гайдука 20 Тел. (01717) 5 56 90
170.  Городец ФХ д. Городец, Цветочная 16 Тел. (01642) 6 76 25
171.  Городец-Агро ОАО д. Городец, Советская 19 Тел. (01642) 6 73 32
172.  Городея СПК пос. Новгородейский Тел. (01770) 5 71 57
173.  Городилово ОАО д. Городилово, Центральная 9, п/о Березинское Тел. (0176) 72 50 31
174.  Городищенский кооппромторг ЧПТУП г.п. Городище, Вежновца 7 Тел./факс (0163) 44 63 62
175.  Городищенский СПК д. Городище Тел. (02157) 3 85 41
176.  Городок Птицефабрика ОАО д. Суравни, 1 Тел./факс (02139) 508 25
177.  Городокский райагропромснаб ОАО г. Городок, Толкачева 12 Тел. (02139) 4 39 24
178.  Городокский СПК д. Кожан-Городок, Гимбатова 2а Тел. (01647) 7 13 30
179.  Городокский хлебоприемный участок ОАО Витебский комбинат хлебопродуктов г. Городок, Правды 56 Тел. (02139) 4 32 42
180.  Городокское РайПО г. Городок, Советская 16 Тел. (02139) 4 14 77
Страницы: 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16


Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус  субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.

Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.

Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.

Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы  повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.

Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.

 

Все права защищены © 2024 ОДО «Бизнес-информ»
правовая информация