|
# | Наименование организации | Адрес | Телефон | |
---|---|---|---|---|
1. | Государственная инспекция по испытанию и охране сортов растений ГУ | г. Минск, ул. Казинца 62 | Тел. (017) 212 04 21 | |
2. | Гомельская областная сельскохозяйственная опытная станция РУП | аг. Довск,, ул. Рогачевская, 3А | Тел. ( 2339) 77 462 | |
3. | Гомельский винодельческий завод ОАО | г. Гомель, ул. Рогачевская 10 | +375 (232) 28 42 46 | |
4. | Гродненский ликеро-водочный завод ОАО | г. Гродно, Виленская 22 | Тел. (0152) 72 22 32 | |
5. | Габрово Кафе Грантсон-плюс ИП | г. Минск, пр. Независимости 81 | Тел. (017) 287 30 53 | |
6. | Габрово Ресторан | г. Могилев, Первомайская 31 | Тел. (0222) 22 23 15 | |
7. | Габрусь Н. И. ИП | г. Минск, Берута 15-2-55 | Тел. (017) 253 06 59 | |
8. | Газовик-Сипаково СПК | д. Комаровка | Тел. (02239) 9 89 33 | |
9. | Газуазсервис ООО | г. Кобрин, пер. Островлянский 6 | Тел. (01642) 2 27 29 | |
10. | Гайна ЧУП | г. Минск, Притыцкого 54-40 | Тел. (017) 254 71 50 | |
11. | Гала-Холод ОДО | г. Гомель, Мозырская 8 | Тел. (0232) 47 27 46 | |
12. | Галактика Ресторан Гомельский городской комбинат школьного питания КУП | г. Гомель, Ефремова 16 | Тел. (0232) 63 16 42 | |
13. | Галантрансэкспедицияагро ЧПУП | г.п. Белыничи, Ленинская 1б | Тел./факс (02232) 5 56 95 | |
14. | Галерея вин Кафе | г. Минск, пр. Победителей 23 | Тел. (017) 226 94 35 | |
15. | Галерея вин Магазин Диакония УП | г. Минск, пр. Победителей 23/1 | Тел. (017) 226 94 35 | |
16. | Галерея вкуса Группа компаний Холдинг | г. Минск, Ваньковича 53, оф. 2 | Тел./факс (017) 265 08 70 | |
17. | Галиарт ИООО компании Бельведер | г. Минск, Чорного 31 | Тел. (017) 285 69 74 | |
18. | ГАММА ВКУСА ОАО | г. Клецк, Кирова 2 | приемная (01793) 6 91 84 | |
19. | Гамма-Центр ОДО | г. Могилев, Чигринова 9 | Тел./факс (0222) 46 80 45 | |
20. | Ганусово Экспериментальная база КСПУП | г. Несвиж, Пригородная 1 | приемная (01770) 6 42 47 |
Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.
Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.
Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.
Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.
Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.