"Бизнес-продовольствие"

Расширенный поиск по каталогу
Регион компании: Рубрика компании:
Название: Город:
Улица: Телефон/факс:
Ключевые слова: Записей на страницу:


А | Б | В | Г | Д | З | К | М | Р | С | Т | Ф
#   Наименование организации Адрес Телефон
1.  Франдеса ООО г. Береза, Березовский р-н, 1 Тел. (1643) 3 74 61
2.  Ф-Кардо ЧПУП г. Лида, Тухачевского 77а Тел. (0154) 54 03 90
3.  ф-л ОАО Калинковичирайагросервис Золотая Дуброва ОСП д. Новинки, Гагарина 1 Тел. (02345) 3 46 86
4.  Фабрика вкуса ООО с/с Улуковский, пос. Юбилейный Тел./факс (0232) 96 66 96
5.  Фабрика здоровья Магазин № 24 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, Маяковского 172 Тел. (017) 223 24 87
6.  Фабрика здоровья Магазин № 3 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, К.Либкнехта 75 Тел. (017) 208 95 91
7.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 1 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, Горецкого 43 Тел. (017) 315 76 46
8.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 10 Агрокомбинат Дзержинский ОАО д. Станьково Моб. тел. (029) 631 47 67
9.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 11 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, пр. Любимова 41 Тел. (017) 274 50 63
10.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 12 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, Романовская Слобода 16 Тел. (017) 227 04 56
11.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 13 Агрокомбинат Дзержинский ОАО пос. Энергетиков Тел. (01716) 4 68 94
12.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 15 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, З.Бядули 8 Тел. (017) 294 53 98
13.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 16 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, Гашкевича 10 Тел. (017) 220 01 71
14.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 3 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, Скрыганова 4 Тел. (017) 204 70 47
15.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 4 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, Либкнехта 75 Тел. (017) 208 95 91
16.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 5 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, Мельникайте 12 Тел. (017) 226 65 74
17.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 6 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Минск, Лобанка 58 Тел. (017) 369-46-98
18.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 7 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Дзержинск, Кирова 11 Тел. (01716) 6 49 38
19.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 8 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Фаниполь, Я. Коласа 1в Тел. (01716) 7 22 86
20.  Фабрика здоровья Фирменный магазин № 9 Агрокомбинат Дзержинский ОАО г. Фаниполь, Заводская 8 Тел. (01716) 7 17 34
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7


Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус  субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.

Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.

Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.

Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы  повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.

Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.

 

Все права защищены © 2024 ОДО «Бизнес-информ»
правовая информация