"Бизнес-продовольствие"

Расширенный поиск по каталогу
Регион компании: Рубрика компании:
Название: Город:
Улица: Телефон/факс:
Ключевые слова: Записей на страницу:


А | Б | В | Г | Д | З | К | М | Р | С | Т | Ф
#   Наименование организации Адрес Телефон
1.  Дашковка Экспериментальная база ОАО п/о Дашковка, ул. Колхозная, д. 26 приемная (0222) 73-10-29
2.  Докшицкий хлебозавод филиал Витебсхлебпром ОАО г. Докшицы, Советская 66 приемная (02157) 5 59 10
3.  Дабрабыт ОАОТ г. Гомель, Советская 101 Тел. (0232) 57 62 21
4.  Давид-Городокский хлебозавод филиал РУП Брестхлебпром г. Давид-Городок, Калинина 123 Тел. (01655) 5 35 60
5.  Давыдовский рынок Кирмаш КУПЭР г. Гомель, шоссе Речицкое Тел. (0232) 45 59 24
6.  Даймас-Лида ЧУП г. Лида, Советская 21, к. 12 Тел. (0154) 52 44 21
7.  Даймондфрут СООО склад-морозильник ответственного хранения замороженной продукции с/с Хатежинский, южнее н.п. Хатежино, склад-холодильник, АБК Моб. тел. (044) 762 00 00
8.  Дайнат-ЮК УП г. Минск, Красная 17Б, оф. 18 Тел. (017) 331 61 02
9.  ДАК КФХ д. Тявлово Тел. (01716) 4 33 42
10.  Далат Кафе г. Минск, Жудро 40 Тел. (017) 253 36 48
11.  Далвабел ОДО г. Минск, пер. Калининградский 19а Тел./факс (017) 280 57 11
12.  Даленга ЗАО Магазин № 3 г. Орша, 60 лет БССР 1а Тел. (02162) 4 48 53
13.  Даленкор СООО г. Минск, Ложинская 9-7Н Тел./факс (017) 286 62 07
14.  Дальняя мельница ЧТПУП г. Минск, Долгобродская 17/3 Тел. (017) 299 02 72
15.  Дамен ООО Бар г. Минск, Жилуновича 15 Тел. (017) 295 45 16
16.  Данжеон ООО г. Минск, пр. Газеты "Звязда" 47-617 Тел. (017) 201 62 95
17.  Данилор Трейд ООО г. Минск, Притыцкого 60/5, пом. 8 Тел./факс (017) 502 65 30
18.  Данко ОАО г. Витебск, Правды 40 Тел. (0212) 47 40 16
19.  Данко ОДО г. Гомель, пр. Октября 28 Тел. (0232) 48 54 69
20.  Данко-2 Магазин Автюки ЧУП г. Мозырь, Нелидова 16 Тел. (0236) 32 21 52
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8


Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус  субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.

Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.

Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.

Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы  повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.

Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.

 

Все права защищены © 2024 ОДО «Бизнес-информ»
правовая информация