"Бизнес-продовольствие"

Расширенный поиск по каталогу
Регион компании: Рубрика компании:
Название: Город:
Улица: Телефон/факс:
Ключевые слова: Записей на страницу:


А | Б | В | Г | Д | З | К | М | Р | С | Т | Ф
#   Наименование организации Адрес Телефон
1.  Тепличный филиал РУП Витебскэнерго г.п. Ореховск, ул,Ленина, 1А Приемная. (0216) 23 06 91
2.  Турнепс Агро УП г. Минск, ул. Татарская, 3, комната 210 Тел. (017) 375 57 97
3.  Т-Принт ООО г. Минск, пер. Домашевский 9-104 Тел. (017) 217 40 31
4.  Т.Э.Л.С.-Биуай ИП г. Минск, ул. Некрасова 5-602 Тел. (017) 210 49 31
5.  Табаквинторг ОАО г. Гомель, ул. Могилевская 1А Тел. (0232) 54 70 03
6.  Таверна Кафе Аршес УП г. Минск, пр. Газеты "Правда" 20 Тел. (017) 272 39 98
7.  Таверна Ресторан г. Минск, пр. Газеты "Правда" 20 Тел. (017) 272 39 98
8.  ТаиМ Сервис Плюс Частное предприятие г. Минск, ул. Ольшевского д.10, офис 321 Моб. тел. (029) 628 53 76
9.  Таир Магазин № 8 Евроторг ООО г. Минск, Алибегова 13а Тел. (017) 278 20 08
10.  Таир ООО г. Минск, Алибегова 13а Тел. (017) 270 89 81
11.  Тайм-аут Кафе г. Минск, пр. Победителей 75/1 Тел. (017) 205 94 29
12.  Такт ООО г. Сморгонь, пер. Комсомольский 3 Тел./факс (01592) 2-49-94
13.  Талака Ресторан г. Минск, Раковская 18 Тел. (017) 203 27 94
14.  Талань-М ООО г. Минск, ул. Кижеватова 7/2-10 Tel. (017) 207 06 61
15.  Талер ОДО г. Могилев, Чигринова 9 Тел./факс (0222) 25 23 47
16.  Таллин Магазин ЗАО Универсам г. Минск, Бурдейного 11 Тел. (017) 258 92 46
17.  Талуть ПСХ Вилейский райагросервис д. Журихи Тел. (01771) 7 41 49
18.  Тальминовичи СПК д. Тальминовчи Тел. (01633) 5 52 44
19.  Тамара и К УП Универсам г. Гомель, Быховская 115 Тел. (0232) 47 70 42
20.  Тампомеханикабел ТЧУП г. Минск, Чернышевского 10А-414А Тел./факс (017) 280 38 41
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8


Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус  субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.

Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.

Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.

Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы  повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.

Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.

 

Все права защищены © 2024 ОДО «Бизнес-информ»
правовая информация