 |
 |
|
| # | Наименование организации | Адрес | Телефон | |
|---|---|---|---|---|
| 81. | Верасы Кафе | г. Чаусы, Ленинская 26 | Тел. (02242) 2 21 51 | |
| 82. | Верба ОДО | г. Минск, Кнорина 5 | Тел. (017) 280 04 27 | |
| 83. | Вербное СПК | д. Пески-2, Советская 9 | Тел. (01642) 9 04 01 | |
| 84. | Вереньки СПК | д. Вереньки | Тел. (02155) 4 35 25 | |
| 85. | Вернисаж Ресторан | г. Минск, Некрасова 5а | Тел. (017) 292 67 58 | |
| 86. | Вернисаж-люкс ЗАО | г. Минск, Некрасова 3а | Тел. (017) 292 67 58 | |
| 87. | Верный выбор ООО | г. Минск, Бабушкина 39 | Тел. (017) 291 89 92 | |
| 88. | Верона Бильярд-боулинг-клуб Дамтос СООО | г. Минск, Гикало 5 | Тел. (017) 331 94 81 | |
| 89. | Верона Магазин Андрэ ООО | г. Минск, Маяковского 158 | Тел. (017) 223 15 02 | |
| 90. | Вероника Магазин Гвим ОДО | г. Бобруйск, Рокоссовского 1б | Тел. (0225) 43 40 30 | |
| 91. | Вероника ОДО Магазин | г. Минск, Притыцкого 38 | Тел. (017) 255 26 52 | |
| 92. | Версаль Кафе Керида ОДО | г. Минск, Сурганова 6 | Тел. (017) 284 21 42 | |
| 93. | Версия Авдея А. В. КФХ | д. Щепичи | Тел./факс (01793) 5 25 20 | |
| 94. | Верхнедвинский КУПСХП | д. Чистополье | Тел./факс (02151) 2 71 32 | |
| 95. | Верхнедвинский маслосырзавод ОАО | д. Янино, Партизанская 1 | приемная (02151) 63 210 | |
| 96. | Верхнедвинский райагросервис ОАО | г. Верхнедвинск, Лесная 1 | Тел. (02151) 2 12 73 | |
| 97. | Верхнедвинский хлебозавод филиал РУПП Витебскхлебпром | г. Верхнедвинск, Московского 1 | Тел./факс (02151) 5 33 49 | |
| 98. | Верхнее ОАО | д. Верхнее | Тел. (02156) 3 76 36 | |
| 99. | Верхолесский СПК | д. Верхолесье, Полевая 81 | Тел. (01642) 9 52 35 | |
| 100. | Весейский Покров СПК | Д-Весея, Покровская 3 | Тел. (01795) 9 12 32 |
 |
 |
 |
Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.
Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.
Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.
Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.
Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.
