 |
 |
|
| # | Наименование организации | Адрес | Телефон | |
|---|---|---|---|---|
| 21. | Варадеро Ресторан Карпович ООО | г. Минск, Мележа 5-1 | Тел. (017) 262 14 16 | |
| 22. | Варанда ООО | г. Минск, пр. Рокоссовского 164 | Тел. (017) 341 47 98 | |
| 23. | Варлен УП | г. Брест, Халтурина 31 | Тел. (0162) 20 92 32 | |
| 24. | Вармас КФХ | пос. Октябрьский | Тел. (0212) 91 72 90 | |
| 25. | Варминэкспо СООО | г. Минск, С.Ковалевской 62, оф. 105 | Тел. (017) 226 25 12 | |
| 26. | Вархи СПК | д. Вархи | Тел. (02139) 3 95 41 | |
| 27. | Василевичи СПК | д. Василевичи, Центральная 44 | Тел. (01562) 9 93 33 | |
| 28. | Василек Фермерское хозяйство | д. Наквасы | Тел./факс (01716) 5 69 72 | |
| 29. | Василенко ЧУП | г. Новополоцк, пер. Рижский 5 | Тел. (0214) 51 10 00 | |
| 30. | Василина Магазин № 65 ДорОрс БелЖД УП | г. Минск, Кирова 4 | Тел. (017) 219 03 35 | |
| 31. | ВасилисаАгро ЧПТУП | г. Барановичи, шоссе Слонимское 9Б | Тел. (0163) 48 87 86 | |
| 32. | Василишки СГЦ ОАО | а/г Василишки, Советская 30 | Тел. (01514) 4 77 71 | |
| 33. | Вастега ИООО | г. Брест, Катин Бор 111 | Тел./факс (0162) 29 25 71 | |
| 34. | Васюки ОАО | д. Васюки | Тел. (02154) 3 66 34 | |
| 35. | Ваш баланс ОДО | г. Минск, Смоленская 15-314 | Тел. (017) 294 52 12 | |
| 36. | ВАЭМ - Пищевые ингредиенты ООО | г. Минск, ул. Бядули 3 | Тел. (017) 294 62 22 | |
| 37. | ВАЭМ-Техномаш ООО | г. Минск, Зм. Бядули 3 | Тел. (017) 290 68 10 | |
| 38. | ВВК Антарес ООО Магазин | г. Гомель, Ильича 51 | Тел. (0232) 33 89 75 | |
| 39. | ВВПАК ООО | г. Минск, Жилуновича 11-204 | Тел. (017) 203 09 27 | |
| 40. | ВД Авто ОДО | г. Минск, Я. Коласа 73-108 | Тел. (017) 262 57 54 |
 |
 |
 |
Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.
Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.
Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.
Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.
Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.
