"Бизнес-продовольствие"

Расширенный поиск по каталогу
Регион компании: Рубрика компании:
Название: Город:
Улица: Телефон/факс:
Ключевые слова: Записей на страницу:


А | Б | В | Г | Д | З | К | М | Р | С | Т | Ф
#   Наименование организации Адрес Телефон
21.  Фабрика картонной тары ОДО г. Могилев, шоссе Гомельское 80А Тел. (0222) 20 69 09
22.  Фабрика картонной упаковки ООО г. Брест, Московская 275-139 Тел. (0162) 41 23 40
23.  Фабрика упаковки Комильфо ЗАО г. Минск, Лобанка 14-21/Н Тел./факс (017) 254 67 98
24.  Файв Старс ИУП г. Брест, Чернянская 8/2 Тел. (0162) 45 19 00
25.  ФАЙВ СТАРС ПЛЮС ЧУП г. Минск, ул. Я. Коласа 69 Тел./факс (017) 216 05 55
26.  Фандок Кафе г. Минск, Кальварийская 17 Тел. (017) 226 70 94
27.  Фаниполь Плембаза РУСП Минское Племпредприятие д. Новинка Тел. (01716) 7 12 75
28.  Фанипольская база ф-л Республиканского объединения Белагросервис г. Фаниполь, Заводская 29 Тел. (01716) 7 18 51
29.  Фараон-Трейд ООО г. Гомель, Трудовая 7 а Тел. (044 ) 755 33 55
30.  Фарм-Эко Клуб ООО г. Дрогичин, Вокзальная 2 Тел. (01644) 3 64 86
31.  ФАРМАКОН ОДО г. Минск, Мележа 1-1228 Тел. (017) 216 03 19
32.  Фармасеп плюс ЗАО г. Минск, пер. Козлова 7, 3-й эт., оф. 8 Тел. (017) 297 93 00
33.  Фармомед ООО г. Минск, Некрасова 5-904в
34.  Фарт Бар г. Минск, Одоевского 28 Тел. (017) 252 79 43
35.  ФАС Торговые системы ЧТУП г. Минск, Тимирязева 121/4-603 Тел. (017) 202 15 20
36.  Фастфуд СООО г. Минск, Шаранговича 19, оф. 218А Тел. (017) 313 45 43
37.  Фатумин ООО г. Минск, проезд Голодеда 9 Тел. (017) 201 02 26
38.  Фатэль ООО г. Минск, Фроликова 49-10 Тел. (017) 297 52 59
39.  Фауна ООО г. Борисов, Строителей 22 Многокан. тел. (01777) 3 86 23
40.  Фед и АВ ООО Семейный Магазин г. Минск, бульвар Тракторостроителей 5/8 Тел. (017) 230 19 22
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7


Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус  субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.

Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.

Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.

Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы  повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.

Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.

 

Все права защищены © 2024 ОДО «Бизнес-информ»
правовая информация