 |
 |
|
| # | Наименование организации | Адрес | Телефон | |
|---|---|---|---|---|
| 101. | Зельвянка Ресторан | г. Зельва, Парковая 1 | Тел. (01564) 2 10 94 | |
| 102. | Зембин ОАО Магазин | г. Минск, Золотая Горка 12 | Тел. (017) 284 88 53 | |
| 103. | Зембинский ОАО | д. Зембин, Ленинская 1 | Тел. (0177) 77 53 41 | |
| 104. | Земледелец СПК | д. Здитово | Тел. (01643) 5 73 33 | |
| 105. | Зенит ОАО | г. Новополоцк, Блохина 18 | Тел. (0214) 55 32 84 | |
| 106. | Зернобелокторг Торговое УП ЗАО Белагроинторг | г. Минск, Скрыганова 6-903 | Тел. (017) 259 17 09 | |
| 107. | Зерноток ООО | г. Минск, ул.. Украинская, 27 | Тел. (017) 360 07 44 | |
| 108. | Зернышко ИООО | г. Минск, Немига | Моб. тел. (029) 383 50 79 | |
| 109. | Зимница СПК | д. Б.Зимница | Тел. (02246) 4 02 99 | |
| 110. | Зио-Пепе Пиццерия УТПП Кравира | г. Барановичи, Ленина 5а | Тел. (0163) 41 24 50 | |
| 111. | Златогор ЧП | с/с Самохваловичский, д. Русиновичи з/п, к. 2 | Тел./факс (017) 506 70 43 | |
| 112. | Змушко В. И. Идеал ФХ | г. Горбовичи, Мира 13 | Тел./факс (02345) 9 72 17 | |
| 113. | Знамя Колхоз СПК | пос. Майский | Тел. (02243) 2 61 37 | |
| 114. | Знамя Победы СПК | д. Юньки | Тел. (02155) 3 54 37 | |
| 115. | Знамя Родины КСУП | д. Черетянка, Интернациональная 31 | Тел. (0232) 92 33 88 | |
| 116. | Знамя труда СПК | д. Мишни | Тел. (02240) 4 60 10 | |
| 117. | Знание ГГОС РГОО | г. Гомель, пл. Восстания 1 | Тел./факс (0232 ) 73 01 56 | |
| 118. | Зодиак Ресторанный комплекс | г. Новополоцк, Молодежная 169 | Тел. (0214) 57 18 88 | |
| 119. | Зодчие Кафе Ажына ЗАО | г. Минск, Берсона 3 | Тел. (017) 200 74 82 | |
| 120. | Золотая Бочка Пивбар | г. Новополоцк, Ктаторова 21 | Тел. (0214) 55 84 22 |
 |
 |
 |
Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.
Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.
Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.
Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.
Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.
