 |
 |
|
| # | Наименование организации | Адрес | Телефон | |
|---|---|---|---|---|
| 61. | Зареченский СПК | д. Малая Своротва, Вильчковского | Тел. (0163) 43 65 32 | |
| 62. | Заречный-Агро СПК | д. Лойки | Тел. (0152) 91 81 22 | |
| 63. | Заречье РУСП | д. Будагово | Тел. (01775) 2 42 38 | |
| 64. | Заречье Селекционно-гибридный центр Государственное предприятие | д. Заречье | приемная (02339) 9 12 51 | |
| 65. | Заречье СПК | д. Заречка | Тел. (01644) 5 36 45 | |
| 66. | Зарина ОАО ГУ Потребрынка | г. Минск, К.Чорного 29/б | Тел. (017) 280 48 70 | |
| 67. | Зарубино СПК | д. Зарубино | Тел. (02156) 3 25 47 | |
| 68. | Заря и К КСХУП | а/г Субочи | Тел. (01512) 9 21 45 | |
| 69. | Заря Кафе | г. Витебск, пр. Черняховского 10 | Тел. (0212) 21 89 40 | |
| 70. | Заря коммуны Колхоз СПК | д. Застенок-Устерхи | Тел. (02230) 4 66 74 | |
| 71. | Заря-Агро СПК | д. Ясчковичи | Тел. (01652) 3 15 32 | |
| 72. | Зарянский СПК | д. Свенск | Тел. (02246) 4 23 43 | |
| 73. | Засковичи ОАО | д. Засковичи | Тел. (0176) 72 72 31 | |
| 74. | Заславль ТД ОАО | г. Заславль, Советская 118 | Тел. (017) 544 30 58 | |
| 75. | Заславль Универсам ОАО | г. Минск, пр. Победителей 49 | Тел. (017) 203 89 17 | |
| 76. | Заславская картонажно-полиграфическая фабрика Государственное предприятие | г. Заславль, Путейко 1 | Тел./факс (017) 544 14 88 | |
| 77. | Застаринское КСУП | д. Застаринье, Новая 2 | Тел. (0163) 44 34 21 | |
| 78. | Застолье Ресторан | г. Минск, Мясникова 37 | Тел. (017) 222 62 93 | |
| 79. | Заходнi ЗАО Заходнi Универсам | г. Минск, Лещинского 1 | Тел. (017) 257 37 57 | |
| 80. | Защита хлебопродуктов РУП | г. Минск, Р.Люксембург 89 | Тел. (017) 200 29 77 |
 |
 |
 |
Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.
Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.
Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.
Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.
Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.
