 |
 |
|
| # | Наименование организации | Адрес | Телефон | |
|---|---|---|---|---|
| 81. | Защита-М ЧТУП | г. Минск, Плеханова 40 | Тел. (017) 214 62 03 | |
| 82. | Звезда-агро СПК | д. Ботвиновка | Тел. (02241) 3 41 89 | |
| 83. | Звездный Ресторан | г. Минск, Бобруйская 4 (ж/д вокзал, 4-й этаж) | Тел. (017) 225 15 15 | |
| 84. | Звездный-Агро ООО | д. Заднево | Тел. (02136) 2 57 43 | |
| 85. | Звенячи СПК | д. Звенячи | Тел. (02136) 2 99 88 | |
| 86. | Звычайны Магазин ОАО | г. Минск, тракт Логойский 33 | Тел. (017) 262 47 44 | |
| 87. | Здоровый продукт УП | д. Цнянка, п/о Большевик в/г, 137а | Тел. (017) 505 63 63 | |
| 88. | Зелена Гура Ресторан Витмил ОАО | г. Витебск, пр. Фрунзе 44 | Тел. (0212) 24 12 27 | |
| 89. | Зеленая миля ТЧУП | г. Минск, пер. Физкультурный 22 | Тел. (017) 223 91 04 | |
| 90. | Зеленоборское ОАО | пос. Зеленый Бор, ул. Заводская 1 | Тел./факс (01775) 6-58-44 | |
| 91. | Зеленый клен Магазин ООО Зеленый Клен | г. Минск, Я. Коласа 65а | Тел. (017) 262 72 30 | |
| 92. | Зеленый бархат ЧТУП | г. Минск, Голодеда 73-3, а/я 61 | Тел./факс (017) 341 89 15 | |
| 93. | Зеленый горизонт ФХ | д. Ратичи | Тел./факс (+375 33 ) 622 26 73 | |
| 94. | Зеленый клен Торговый Центр ООО Космофуд | г. Минск, Космонавтов 29 | Тел. (017) 376 59 81 | |
| 95. | Зеленый клен Универсам ООО Гашфуд | г. Минск, тракт Игуменский 26 | Тел. (0328 77 64) 17 | |
| 96. | Зеленый мир Торгово-выставочный центр | г. Гродно, Антонова 30 | Тел. (0152) 75 01 04 | |
| 97. | Зеленый рай К(Ф)Х | хутор Зеленый рай | Тел./факс (0222) 46 18 22 | |
| 98. | Зеленый свет Кафе ДорОрс БелЖД УП | г. Минск, Чкалова 2 | Тел. (017) 225 53 63 | |
| 99. | Зелень ФХ | д. Теплень, Садовая 2 | Тел. (01718) 4 73 42 | |
| 100. | Зельвенское РайПО | г.п. Зельва, Советская 25 | Тел. (01564) 2 46 34 |
 |
 |
 |
Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.
Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.
Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.
Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.
Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.
