"Бизнес-продовольствие"

Расширенный поиск по каталогу
Регион компании: Рубрика компании:
Название: Город:
Улица: Телефон/факс:
Ключевые слова: Записей на страницу:


А | Б | В | Г | Д | З | К | М | Р | С | Т | Ф
#   Наименование организации Адрес Телефон
1.  Западное ООО с/с Дмитровичский, д. 7 Тел./факс (01631) 919 47
2.  За мир ОАО д. Страдечь Тел. (0162) 91 41 67
3.  Забела ЧУП г. Минск, Седова 6 Тел./факс (017) 243 47 76
4.  Забелышинский спиртзавод ОСП Климовичский ЛВЗ РУП д. Забелышин, Центральная 19 приемная (0224) 72 42 26
5.  Забелье СПК д. Забелье Тел. (02131) 3 53 41
6.  Заболотский СПК д. Заболоть, Ленина 7 Тел. (01794) 3 71 24
7.  Заболотский-Агро ОАО д. Заболоть Тел. (01594) 5 30 52
8.  Забродье СПК д. Осово Тел. (01742) 7 02 34
9.  Заветы Ильича КСУП Бабуничи, Первомайская 31 Тел. (02350) 9 62 32
10.  Завидовское КСУП д. Ленино, Широкая 3 Тел. (02333) 9 57 39
11.  Завод автомобильных прицепов и кузовов МАЗ-Купава ООО г. Минск, ул. Машиностроителей 18
12.  Завод Белпласт ОАО г. Минск, ул. Гусовского 2 Тел. (017) 395-68-70
13.  Завод виноградных вин Пять континентов ООО д. Большое Стиклево, Фабричная 16, пом. 55
14.  Завод напитков Роял Фрут Бел ЧП г. Молодечно, ул. Либаво-Роменская 143 бухгалтерия (0176) 77 04 48
15.  Завод по переработке масличных культур УКПП д. Химы отдел продаж (0225) 59 00 32
16.  Завод по розливу безалкогольных напитков и пива ф-л ОАО Криница г. Несвиж, Кутузова 7 Тел. (01770) 5 54 53
17.  Завод технической тары ООО д. Солтановка, 700/с-2586 Тел. (0222) 21 03 69
18.  Завод торгового оборудования ООО г. Минск, Аранская 13-16 Тел. (017) 285 09 01
19.  Заводской РПТ УП г. Минск, Варвашени 50а-7 Тел. (017) 243 33 42
20.  Заводской Универсам ЗАО г. Минск, Нестерова 58 Тел. (017) 243 55 91
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8


Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус  субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.

Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.

Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.

Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы  повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.

Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.

 

Все права защищены © 2024 ОДО «Бизнес-информ»
правовая информация