Вход для клиентов
Меню
Реклама
   

Каталоги предприятий
Блиц-опрос
"Бизнес-продовольствие"

Расширенный поиск по каталогу
Регион компании: Рубрика компании:
Название: Город:
Улица: Телефон/факс:
Ключевые слова: Записей на страницу:


А | Б | В | Г | Д | И | К | Л | М | Н | П | Р | С | Ф | Х | Ч | Ш
#   Наименование организации Адрес Телефон
1.  Сузорье ООО г. Полоцк, пер. 5-й Тросницкий, 45 тел. (0214) 49 25 89
2.  Авторемонтник ОДО г. Барановичи, ул. Вильчковского, 184б тел. (0163) 41 91 93
3.  Аквапромресурс ООО г. Минск, ул. Асаналиева, 3 тел. (017) 207 50 31
4.  Аквапромресурс ООО Филиал г. Гродно, ул. Горького, 123 тел. (0152) 48 08 00
5.  Акватория ЧПУП д. Наквасы, тел./факс (01716) 2 01 81
6.  Альба Рыбхоз ОАО г. Несвиж, ул. К.Либкнехта, 137 (01770) 5 36 44
7.  АрмРакТорг ООО г. Минск, ул. Плеханова, 54, комн. 10а моб. тел. (029) 620 70 82
8.  Белвнешрыбторг ООО г. Минск, ул. Бирюзова, 4 тел. (017) 204 31 16
9.  Белмелиоводхоз ГПО г. Минск, ул. Коммунистическая, 11-509 факс (017) 237 79 85
10.  Белое Опытный рыбхоз ОАО пос. Озерный, п/о Юркевичи (02353) 9 33 71
11.  Белрыба ГТП УП Молодечненское представительство г. Молодечно, ул. Строителей, 6-8 тел. (0176) 75 00 13
12.  Белрыба ГТПУП г. Минск, ул. Стебенева, 2 тел. (017) 217 46 42
13.  Белрыба ГТПУП Браславский филиал г. Браслав, ул. Дзержинского, 50 тел. (02153) 2 26 78
14.  Белрыба ГТПУП Представительство г. Солигорск, ул. Коржа, 3-27 тел. (01742) 3 79 21
15.  Виталюр ОДО , шоссе Московское, 9-й км, АБК, комн. 1 тел. (017) 266 06 63
16.  Витебскрыба ОДО г. Витебск, ул. Журжевская, 8 тел. (0212) 23 29 57
17.  Вкус рыбы плюс ИП г. Минск, ул. Центральная, 49-19 тел. (017) 299 21 56
18.  Волма Рыбхоз ОАО пос. Озерный, (01714) 3 86 17
19.  Восточный путь УП г. Минск, ул. Ф.Скорины, 51-507 тел. (017) 265 90 86
20.  Гомельский рыбокомплекс РУП г. Гомель, ул. Шилова, 16 тел. (0232) 57 55 94
Страницы: 1 2 3


«Рыба на столе — здоровье в доме»,— говорят медики. Рыба и рыбные продукты обладают биологической ценностью, свойством компенсировать мясные продукты. Словом, рыба содержит все вещества, необходимые для жизнедеятельности человеческого организма.
Рыба, особенно морская, по содержанию белка, жира, минеральных веществ, а также по энергетической способности (калорийности) занимает равное место среди других продуктов животного происхождения. Но по легкости и быстроте усвоения организмом рыба в два раза превосходит мясо. Из этого не следует, конечно, что надо отказываться от блюд из говядины или свинины. Но, когда дело касается пищевого рациона пожилых людей или лиц, нуждающихся в особом диетическом питании, а также питания детей, этой особенностью не следует пренебрегать.
Рыба выгодно отличается от многих мясных продуктов. Например, телятина усваивается организмом в течение 5 часов, а блюдо из отварной трески — за 2,5 часа. Рыба легко усваивается организмом из-за особенностей структуры ее тканей. Так в соединительных тканей в рыбе почти в пять раз меньше, чем в-мясе сельскохозяйственных животных. Рыба быстро варится и приготовление ее отнимает немного времени.
В качественном сбалансированном питании большая роль принадлежит животным белкам. Их недостаток в организме приводит к остановке роста, нарушению обменных процессов. Белки необходимы для деятельности мозга, нервной системы.
Рыба — превосходный источник полноценного белка. В рыбе есть все незаменимые аминокислоты.
Общее количество белков в мясе свежей рыбы достигает 20 процентов, причем в морской рыбе их содержится в 1,5 раза больше, чем в рыбах речных пород. Можно сказать, морская рыба представляет собой как бы концентрат лучших в природе ш отлично усвояемых белков. Именно так богато белком мясо, например, зубана, луфаря, мероу, ронки, скумбрии, ставриды, солнечника, умбрины, тунца и многих других.
Рыбий жир в отличие от жира мяса домашнего скота при обычной температуре жидкий и поэтому легко усваивается. И еще одна важная особенность: в его составе около 75 процентов ненасыщен* ных жирных кислот. Это более чем вдвое превышает ненасыщенность даже растительных масел, не говоря уже о твердых жирах. Высоконенасыщенные жиры прежде всего эффективны в качестве средства, нормализующего жировой обмен и уровень холестерина в организме. Следует добавить, что некоторые ненасыщенные жирные кислоты обладают высокой биологической активностью. Они не синтезируются в человеческом организме и поэтому отнесены учеными к незаменимым факторам питания. Из их числа наиболее важны линолевая, линоленовая и арахидоновая. Отсутствие или недостаток этих трех кислот приводит к целому ряду расстройств обмена веществ. Важно помнить: жиры любой рыбы содержат все названные кислоты.
Много в рыбе и витаминов. Жирорастворимые (A, D, Е, К) находятся в жире внутренних органов, особенно в печени. Всем известный рыбий жир, богатый витаминами А и D, готовят из печени трески. В морской рыбе обнаружены также витамины Bi, B2, PP, Be, В12.
Рыба, особенно морская, богаче, чем мясо других животных, важными в физиологическом отношении минеральными веществами. Из макроэлементов,' содержащихся в мясе рыбы, наиболее ценны соединения фосфора, железа, кальция, калия и магния. В рыбьем мясе есть также микроэлементы — йод, фтор, медь, марганец, кобальт, цинк, свинец, мышьяк, литий, стронций и другие, Богатейший состав минеральных веществ в мясе морских рыб ставит его в число продуктов, наилучшим образом обеспечивающих обмен веществ в человеческом организме, а среди животных продуктов массового потребления — бесспорно, на первое место.
Характеристика питательной ценности рыбы будет неполной, если не сказать об экстрактивных веществах, содержащихся в ней в большом количестве. В процессе варки они переходят в бульон и придают ему хорошо знакомый каждому специфический вкус, возбуждающий аппетит и тем самым способствующий выделению желудочного сока. Поэтому при гастритах с пониженной желудочной секрецией или если снижен аппетит, наряду с мясными рекомендуют и рыбные бульоны.

Рыба и морепродукты

Сайра,Салака,Сельдь,Скумбрия атлантическая,Минтай
Рецепты рыбы








Все права защищены © 2012 ОДО «Бизнес-информ»
правовая информация

Декоративная венецианская штукатурка Инфо-Портал: статьи о товарах и услугах, рекомендации профессионалов, отзывы покупателей, информацию о производителях, видеоролики. Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Деловой портал СНГ - Бизнес в России, СНГ и за рубежом Страница сгенерирована за 0,743304 секунд