Варианты размещения   Версия для печати

А | Б | В | Д | И | Л | М | Н | О | П | Т | Ф | Э | Я

#		Наименование организации	Адрес	Телефон
1.		Янком ООО	г. Витебск, ул. Димитрова 4-14	Тел. (0212) 36 62 23

    Мороженое — это замороженная сладкая масса из молочных продуктов с разнообразными добавками.
    В состав мороженого входят: молоко, сливки, масло, сахар, вкусовые добавки, ароматические вещества.
    Дефростация (от англ. frost — мороз) —  процесс размораживания (оттаивания) замороженных продуктов питания перед  производством из них новых изделий  или употреблением в пищу.В основном замороженные продукты находятся при температурах: продукты глубокой заморозки — −26…-36 °С, замороженные — −18 °С.
    Режимы и способы размораживания делятся: от вида продукта и его применения. Например, высокая относительная влажность воздуха в камерах размораживания влияет на размораживание мяса, размораживание рыбы происходит в ваннах с рассолом или водой при температуре 15…20 °С, или в процессе с непрерывно-поступающей жидкостью.