
|
# | Наименование организации | Адрес | Телефон | |
---|---|---|---|---|
1. | ![]() |
Рассвет Птицефабрика ОАО | д. Песочная Буда | приемная (0232) 93 49 88 |
2. | Рассвет птицефабрика ОАО отделение Старое Село | д. Старое Село | Тел. (02339) 5 78 72 | |
3. | Рассвет Птицефабрика ОАО отделение Якимова Слобода | д. Якимова Слобода | приемная (0234) 26 48 10 |
Производство куриных яиц
Куриные яйца популярный продукт питания. Составляющие яйца - белок и желток. В состав желтка входят: жиры, белки, холестерин. Белок содержит 90 % воды, 10 % белков. В состав куриного яичного белка входят: вода (85 %), белки (12,7 %), жир (0,3 %), углеводы (0,7 %), глюкоза, витамины группы В, различные ферменты (протеаза, дипепсидаза, диастаза).
Самое полезное в куриных, гусиных и индюшачьих тушках – белки. Для наших костей и мышц они служат строительным материалом, который легко перевариваются и усваиваются. В птице содержится магний, отвечающий за нормальную работу нервной системы, железо, необходимое для кроветворения, цинк, способствующий росту и обновлению тканей, фосфор, который улучшает работу мозга и укрепляет зубную эмаль, калий, нужный для поддержки оптимального кровяного давления. В мясе птицы присутствуют витамин А, который защищает от преждевременного старения кожи, улучшает зрение, витамины группы В, отвечающие за нормальную работу нервной системы, обеспечивает здоровый сон.