 |
 |
|
| # | Наименование организации | Адрес | Телефон | |
|---|---|---|---|---|
| 1. | Велятичи Птицефабрика ОАО | п/о Велятичи, Ленинская 28 | Тел. (0177) 796-56-09 | |
| 2. | Витебская бройлерная птицефабрика ОАО | Витебский район, д. Тригубцы, д. 1А, п/о Руба-2 | +375 212 350 450 | |
| 3. | Витконпродукт СООО | г. Витебск, ул. Горовца 6 | Тел./факс (0212) 37 08 37 | |
| 4. | Вишневка Птицефабрика ОДО | д. Вишневка | Тел. (0225) 59 25 39 |
 |
 |
 |
Производство куриных яиц
Куриные яйца популярный продукт питания. Составляющие яйца - белок и желток. В состав желтка входят: жиры, белки, холестерин. Белок содержит 90 % воды, 10 % белков. В состав куриного яичного белка входят: вода (85 %), белки (12,7 %), жир (0,3 %), углеводы (0,7 %), глюкоза, витамины группы В, различные ферменты (протеаза, дипепсидаза, диастаза).
Самое полезное в куриных, гусиных и индюшачьих тушках – белки. Для наших костей и мышц они служат строительным материалом, который легко перевариваются и усваиваются. В птице содержится магний, отвечающий за нормальную работу нервной системы, железо, необходимое для кроветворения, цинк, способствующий росту и обновлению тканей, фосфор, который улучшает работу мозга и укрепляет зубную эмаль, калий, нужный для поддержки оптимального кровяного давления. В мясе птицы присутствуют витамин А, который защищает от преждевременного старения кожи, улучшает зрение, витамины группы В, отвечающие за нормальную работу нервной системы, обеспечивает здоровый сон.
