Каталог «Бизнес-продовольствие»  информационный партнер форума HoReCa & RetailTech

В столичном Дворце спорта по пр. Победителей, 4 начал работу форум профессионалов в сфере производства, торговли, ресторанного и гостиничного бизнеса HoReCa & RetailTech.
В этом году продемонстрировать свои достижения соберутся более участники из Беларуси, России, Украины, Литвы и Молдовы.
21 марта 2012 г. состоится Мастер-класс "Безопасность ресторана".
Мастер-класс проводит Мария Богданович, бизнес-тренер компании PRO RETAIL, MICE-консультант UEFA на территории РБ (сопровождение для бизнес-встреч и мероприятий), тренер-консультант в сфере HoReCa; специализируется в вопросах управления ресторанным и гостиничным бизнесом, разработки и внедрения стандартов работы подразделений, мотивации персонала.
В программе мастер-класса:
• комплекс управления безопасностью ресторана (работа с поставщиками; учет на предприятии, проведение инвентаризаций; построение системы контроля персонала; обеспечение безопасности гостей и персонала)
• техническое обеспечение безопасностью (краткий обзор технических систем контроля безопасности)
• безопасность и человеческий фактор (кто и как ворует в ресторане; нормы воровства в ресторанном бизнесе; ловушки для недобросовестного персонала)
• аспекты управления персоналом: кого нанимать, как вводить в коллектив, как отслеживать "первые звонки" (признаки недобросовестного персонала; как отсечь недобросовестный ресторан на этапе приема на работу)
• безопасность VS клиентинг (стандарты работы сотрудников службы безопасности ресторана; взаимодействие сотрудников службы безопасности с гостями)
Организатор: компания «PRO RETAIL»
Место проведения: конференц-зал выставочного павильона
22 марта 2012 г., будет проведен Мастер-класс «Нейромаркетинг. Как увеличить продажи с помощью эмоций?»
Мастер-класс проводят:
Наталья Попова, руководитель направления «Ритейл», бизнес-тренер Консалтинговой группы «Здесь и Сейчас» по мерчендайзингу и рекламе в розничных сетях
Лазук Елена, заместитель директора по маркетингу ЧУП «Премьерторг», бизнес-тренер Консалтинговой группы «Здесь и Сейчас» в области маркетинга и управления ассортиментом
Программа мастер-класса:
• Рациональное в эмоциональном или логика покупок
• Роль эмоций в увеличении продаж. Нейромаркетинг
• Психология и символика цвета. Значение. Практическое применение.
• Сезонные эмоции в оформлении торгового зала
• Мелодии и ароматы для увеличения среднего чека
Организатор: Консалтинговая группа «Здесь и сейчас»
Место проведения: конференц-зал выставочного павильона
Информационные партнеры: интернет-порталы: restorator.by, open.by, logist.by, ruretail.ru, luxuryfood.ru; издания «Домашняя кухня», «Хлебопек», «Бизнес-продовольствие».
Дополнительная информация по телефонам: (+375 17) 314-34-30, 314-34-37.

Вернуться в рубрику "Новости" |   Версия для печати