Новости

КГК рассказал о проверенных им ресторанах
По данным КГК, в ресторане "Чумацький шлях" был установлен недовес блюд на 15-40%. В калькуляцию "мяса по-осеннему" вместо тазобедренной части говядины по цене 20,6 тыс. рублей за килограмм включена вырезка говяжья по цене 27,7 тыс. рублей за килограмм, которая в ресторан вообще не поступала. Очень лихо ресторан взвинчивал цены и на другие продукты. Овощные консервы, грибы, свежие фрукты закупались у индивидуальных предпринимателей по завышенным в несколько раз ценам. Например, когда закупочная цена бананов составляла 2,9 тыс. рублей за килограмм, ресторан покупал их за 11,1 тыс. рублей.

Качество продуктов питания в ресторане тоже вызвало нарекания КГК. Как было установлено проверяющими, в производстве по истечении сроков годности использовалось 11 наименований сырья, в том числе 42 штуки свежей форели, более 8 кг цыплят, 50 кг мяса лося, 2,5 кг мяса кабана, другие продукты. КГК также установил, что на момент проверки из 17 работающих в ресторане человек только 8 имели санкнижки.

При проведении контрольной закупки в ресторане "Акрополь" выявлено несоблюдение соотношения компонентов, а некоторые из них были заменены более дешевыми. "В ассорти мясное не были отпущены помидоры свежие и буженина запеченная, предусмотренные утвержденной рецептурой, в результате чего завышение его стоимости составило 4,7 тыс. рублей. За счет недовложения компонентов и замены другими, более дешевыми завышение стоимости двух порций ассорти мясного и двух порций закуски "Вольской" составило 14,0 тыс. руб. (21,3% от общей стоимости блюд)", - сообщил КГК. Проверяющие сделали акцент на том, что для приготовления блюд овощи, фрукты и зелень использовались в ресторане только импортного производства и по значительно более высоким ценам, чем в розничной сети Минска. Аналогичная ситуация сложилась и с мясными полуфабрикатами, которые закупались по завышенным ценам у предпринимателей. "Высокой стоимостью исходного сырья была обусловлена и высокая стоимость большинства включенных в меню ресторана блюд", - сделали вывод проверяющие.


Вернуться в рубрику "Новости" |   Версия для печати

29.03.2017Выставка "ПРОДЭКСПО-2017" Москва
Кондитерские изделия  ОАО «Красный Мозырянин» — лучшие, по мнению экспертов 24-ой Международной выставки «ПРОДЭКСПО-2017». Крупнейший в СНГ форум пищевой промышленности завершился 10 февраля 2017г.  в Москве и принёс предприятию «Красный Мозырянин» 4 награды наивысшего достоинства!

28.03.2017Купить акриловые краски в Минске
Купить акриловые краски в Минске

27.03.2017В Минске за получение взятки задержан директор Сморгонского агрегатного завода
В Минске за получение взятки задержан директор Сморгонского агрегатного завода

24.03.2017"Амкодор" модернизирует предприятие по производству лесных машин
"Амкодор" модернизирует предприятие по производству лесных машин

22.03.201720-я Международная выставка Кожи и Меха LeShow 2017 приглашает участников
20-я Международная выставка Кожи и Меха LeShow 2017 приглашает участников


8 Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Вход для клиентов
Приложение для Android
Навигация
Архив новостей
2017
March
ПонВтСрЧетПятСубВоск
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Реклама
МИД     www.viator.sk

Каталоги предприятий
Внимание! Сайт www.b-info.by не является торговой интернет-площадкой и не оказывает услуги по размещению информации субъектам торговли.
Продажа товаров и услуг производится ТОЛЬКО В ОПТОВО-РОЗНИЧНОЙ СЕТИ ПРЕДПРИЯТИЙ.
Все права защищены © 2017 ОДО «Бизнес-информ»
правовая информация

Декоративная венецианская штукатурка Инфо-Портал: статьи о товарах и услугах, рекомендации профессионалов, отзывы покупателей, информацию о производителях, видеоролики. Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Деловой портал СНГ - Бизнес в России, СНГ и за рубежом