Кондитерские изделия

ШОКОЛАД – ПРОДУКТ ПОЛЕЗНЫЙ

Шоколад – полезный для организма человека продукт. Шоколад дает силы и энергию уставшему организму и поднимает настроение благодаря наличию в нем вещества стимулирующего деятельность нервной системы – теобромина. Небольшой кусочек полезного лакомства придаст бодрости, поможет побороть усталость, позволит в нужный момент сконцентрировать внимание. Ученые доказали, что в небольшом количестве  шоколад, особенно горькие сорта,  оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему и активизирует работу мозга.

ГОРЬКИЙ, МОЛОЧНЫЙ И БЕЛЫЙ ШОКОЛАД

Горький шоколадсодержит особые вещества, которые укрепляют и защищают кровеносную систему, препятствуют накоплению «плохого» холестерина в организме, что оказывает антисклеротическое действие. Кроме того, горький шоколад менее калориен, чем молочный и белый. (В белом шоколаде на 100 г – 618 ккал. В 100 г молочного шоколада в среднем – 560 ккал. Горький шоколад – 540 ккал).

Молочный шоколад. Образно выражаясь, молочный шоколад – это разбавленный молоком горький. Молочный шоколад – светлее, чем черный шоколад, он мягче и слаще на вкус и не так сильно тонизирует нервную систему. Поэтому детям и людям с повышенной эмоциональной возбудимостью рекомендуется употреблять молочный шоколад.

Белый шоколад – в общем-то, это не шоколад. В белом шоколаде не содержится какао-бобов, которые придают натуральному шоколаду характерный коричневый, собственно шоколадный цвет. Основным компонентом белого шоколада является какао-масло. Само по себе оно безвкусно, но дает шоколадный запах. Вкус белому шоколаду придают сахарная пудра и сухое молоко.

Полезным для здоровья может оказаться даже… запах шоколада. Исследование, проведенное международным коллективом ученых, продемонстрировало, что аромат этого замечательного продукта вызывает у большинства людей повышение выработки секреторного иммуноглобулина А – важного компонента противомикробной и противовирусной защиты. Видимо, запах шоколада является очень эффектным индуктором положительных эмоций, а продукция вышеуказанного иммуноглобулина в значительной мере зависит от эмоционального состояния человека.

Благодарим технолога ОАО «Коммунарка» за предоставленные материалы.

 

 

В последнее время все чаще и чаще шоколад хвалят за его всевозможные заслуги перед организмом. Еще чаще ученые делают открытия, связанные с шоколадом и объясняющие механизмы благотворного влияния этого уникального продукта на здоровье человека. Теперь, кушая шоколад, Вы имеете возможность радоваться не только его вкусу, но и осознаете то, что не вредите своему организму.

Шоколад и «гормон радости»

Основной особенностью шоколада являются его тонизирующие и общеукрепляющие свойства. Только при одном этом слове «шоколад» начинают течь слюнки и улучшается настроение. Именно по этой причине, чтобы улучшить настроение, многие неосознанно тянутся за шоколадкой. Аромат шоколада ликвидирует состояние усталости и раздражительности, восстанавливает эмоциональное равновесие, придает ощущение спокойствия, безмятежности, внутреннего тепла. Все это благодаря какао-маслу – в организме человека освобождается гормон эндорфин, дающий сильное чувство наслаждения, и вещество фенамин, относящееся к психостимулирующим средствам.

Помимо бодрости и хорошего настроения, сопровождающих его прием, шоколад обладает рядом других полезных свойств.

Шоколад как помощник в личной жизни

Считается, что шоколад – один из самых сильных стимуляторов половой активности. Это мнение существует еще со времен знакомства европейцев с ацтекским императором Монтесумой, который в огромных количествах поедал какао-бобы для поддержания любовного огня на романтических свиданиях.

Ученые объясняют это влиянием двух химических веществ, содержащихся в шоколаде. Первое из них – триптофан, участвующий в процессе сексуального возбуждения человека. Второе – фенилэтиламин –вещество, которое вырабатывается организмом во время влюбленности.

Шоколад и его лечебные свойства

Содержащиеся в шоколаде флавоноиды снижают кровяное давление, понижают уровень холестерина и повышают способность организма усваивать сахар, т.е., таким образом, шоколад обладает, как бы ни странно это звучало, антидиабетическим действием. Так что если хочется сладкого – лучше съесть шоколадку, чем карамель.

Шоколад является также отличным антиоксидантом, который препятствует появлению свободных радикалов и борется со старением. А недавно стало известно, что шоколад – еще и прекрасное средство от кашля, причем гораздо более эффективное, чем те, которые сейчас продаются в аптеках. И гораздо более приятное, не правда ли?

Шоколадная диета

Знаете ли Вы, что, заботясь о своей фигуре, совершенно необязательно отказывать себе в маленьких удовольствиях, например, таких как шоколад? Любовь к шоколаду считают милой шалостью, и когда люди соблюдают диету, то больше всего страдают именно из-за невозможности доставить себе приятное, съев кусочек шоколадной плитки.

На радость сладкоежкам в большом многообразии диет присутствует и шоколадная. Шоколадная диета… звучит как абсурд или как злостное издевательство над теми, кто тщетно борется с лишним весом. Однако именно таким методом можно избавить себя от лишнего веса всего за неделю – по килограмму каждый день. Правда, на разнообразие меню можно не рассчитывать – все скромно, но со вкусом, зато с каким!

Итак, шоколадная диета

Согласитесь, это самый вкусный вариант диеты, а способ применения прост как все гениальное. В течение дня рекомендуется съедать 80-100 грамм горького шоколада, запивая чашкой черного кофе без сахара. Шоколад должен содержать от 60 до 80 % какао-продуктов. Несложно догадаться, что после шоколада кушать совсем не хочется, а кофе положительно влияет на обмен веществ.

Не думайте, что шоколад можно поглощать в любых количествах, вы глубоко заблуждаетесь. Не более 100 граммов шоколада в день! В противном случае, количество съеденных вами «шоколадных» калорий будет превышать энергетические затраты.

За пять дней шоколадной диеты можно избавиться от 3 до 6 килограммов. Однако, чтобы выдержать недельную шоколадную терапию, надо обладать серьезной силой воли. Шоколадная диета, при всей притягательности названия, очень жесткая и низкокалорийная. Как альтернативу можно делать просто разгрузочные «шоколадные» дни, которые вполне способны привести к желаемой потере веса, пусть и за больший срок.

Ложка дегтя

Как и все монодиеты, шоколадная диета может плохо влиять органы пищеварения и общее состояние организма в целом. Если во время диеты вы чувствуете, что ваше здоровье ухудшается – ее нужно приостановить.

Благодарим за предоставленные материалы технологов СП ОАО «Спартак»

 

 Рецепты кондитерских изделий

Кондитерские изделия

Бизнес-гурман

Вход для клиентов
Приложение для Android
Навигация
Реклама
    www.viator.sk

Бизнес-Информ
Каталоги предприятий
Внимание! Сайт www.b-info.by не является торговой интернет-площадкой и не оказывает услуги по размещению информации субъектам торговли.
Продажа товаров и услуг производится ТОЛЬКО В ОПТОВО-РОЗНИЧНОЙ СЕТИ ПРЕДПРИЯТИЙ.
Все права защищены © 2016 ОДО «Бизнес-информ»
правовая информация

Декоративная венецианская штукатурка Инфо-Портал: статьи о товарах и услугах, рекомендации профессионалов, отзывы покупателей, информацию о производителях, видеоролики. Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Деловой портал СНГ - Бизнес в России, СНГ и за рубежом