|
Каталог товаров и услуг
Каталоги предприятий Беларуси
Реклама на портале
Контакты
О компании
Карта сайта
Меню
Реклама
Каталоги предприятий
Главная »
Каталог "Бизнес-продовольствие"
» Продукты питания, сырье, ингридиенты
» Макаронные изделия
(11)
"Бизнес-продовольствие"
А знаете ли вы, что макароны, лапша, вермишель плохо развариваются в молоке. Собираясь готовить молочный суп из макарон, поварите их 3—5 минут в воде. Варить макароны нужно в посуде с закрытой крышкой минут 20—30. К столу их подают горячими. Вкус макарон улучшается, если их посыпать c сыром, размельченным на терке. Чтобы вермишель или лапша получились рассыпчатыми, их надо варить в горячей воде, потом откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Следует, однако, помнить, что если вы готовите запеканку, то сваренную вермишель или лапшу промывать нельзя, так как запеканка развалится. Суп с домашней лапшой не получится мутным, если сначала опустить лапшу на минуту в горячую воду, откинуть ее на дуршлаг, а потом уже положить в бульон и варить до готовности. При варке макарон в отвар переходит до 10 процентов питательных веществ. Поэтому отвар этот не выливайте, а используйте для приготовления других блюд, например, супов, соусов. |