 |
 |
|
| # | Наименование организации | Адрес | Телефон | |
|---|---|---|---|---|
| 21. | Масличный край ОАО | д. Химы | Моб. тел. (044) 730 36 53 | |
| 22. | Минский маргариновый завод ОАО | г. Минск, Козлова 27 | Тел./факс (017) 294 10 50 | |
| 23. | Мирана ООО | г. Брест, Я.Купалы 109 | Тел. (0162) 44 88 64 | |
| 24. | РапсКлецк СЗАО | г. Клецк, Первомайская 2/104 | Тел./факс (01793) 5 28 58 | |
| 25. | СегалОптТорг ООО | г.Пинск, ул. Рокоссовского, дом №15А, каб. № 7 | Тел.(0165) 660 660 | |
| 26. | Славянский ресурс ООО | г. Минск, Кирова 51-27 | Тел. (017) 210 40 26 | |
| 27. | Слуцкий сыродельный комбинат ОАО | г. Слуцк, Тутаринова 14 | Тел. (01795) 5 55 02 | |
| 28. | СпикаТрэйд ООО | г. Минск, Богдановича 155Б, офис 107 | Тел. (017) 268 05 81 | |
| 29. | Топмаркет ООО | г. Минск, Кошевого 7 | Тел. (017) 299 07 15 | |
| 30. | ТОРГОВЫЙ ДОМ ПАМАКС СООО | г. Минск, ул. Притыцкого 62, а/я 20 | приемная (017) 259 42 46 | |
| 31. | Фарм-Эко Клуб ООО | г. Дрогичин, Вокзальная 2 | Тел. (01644) 3 64 86 |
 |
 |
 |
Растительное масло, жиры, соусы, майонезы – привычные продукты в современном рационе. Но мало кто знает историю возникновения соусов. Многие известные соусы были изобретены во Франции в XVII-XVIII веках. Авторы их нередко являлись представители знати. Например, соус бешамеля изобрел Луи де Бешамель маркиз де Нуантель, сын известного дипломата и этнографа родом из Франции. Луковый соус субиз был создан принцессой де Субиз, супругой известного французского полководца Шарля де Рогана принца де Субиз. Создание известного соуса майонез связано с герцогом Луи Крильонским. В 1782 году его войском был захвачен город Майон. На пире в честь победы подавались впервые блюда под соусом из оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока. Этот соус был назван майонским, по-французски - майонез.
Растительное масло (95—97 %) содержит триглицериды, в оставшуюся часть входят воски, фосфатиды, свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и иные компоненты, которые придают маслам определённый цвет, вкус и запах.
Жиры (триглицериды) — это совокупность природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот; входящих в группу липидов, которые выполняют структурную, энергетическую и другие функции в живых организмах.
Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа, которая подаётся к основному блюду и/или гарниру. Соусы повышают их калорийность блюду и придают более сочную консистенцию. В состав некоторых соусов входят специи и вкусовые вещества, которые придают возбуждающий эффект на органы пищеварения; яркий цвет соусов оттеняет цвета других продуктов блюда.
Майонез (фр. mayonnaise) — холодный соус. В его состав входит: яичный желток, уксус и/или лимонный сок, растительное масло, сахар, поваренная соль, иногда горчица и другие приправы.
